喜報(bào)：中國選手王勝榮獲2019第四屆亞洲西點(diǎn)師競技大賽冠軍
2019年11月20日至22日，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與日本洋菓子協(xié)會聯(lián)合會、韓國焙烤食品協(xié)會共同主辦的“2019第四屆亞洲西點(diǎn)師競技大賽（Top of Patissier In Asia 2019）”總決賽在首爾國際焙烤展上隆重舉辦。來自中國、日本、韓國、越南、馬來西亞、中國臺北等六個(gè)國家和地區(qū)的選手為“亞洲最佳西點(diǎn)師”的榮譽(yù)展開激烈爭奪。
在為期兩天的比拼中，中國隊(duì)選手王勝與助手呂浩然配合默契，操作嫻熟，以近乎驚艷的作品征服了所有裁判員與現(xiàn)場觀眾，最終以綜合評分上的絕對優(yōu)勢成功奪得本屆大賽冠軍桂冠，并同時(shí)斬獲最佳巧克力雕塑和最佳糖藝作品兩項(xiàng)單項(xiàng)獎(jiǎng)。日本隊(duì)最終獲得亞軍以及最佳整形蛋糕和巧克力糖果兩項(xiàng)單項(xiàng)獎(jiǎng)，韓國隊(duì)獲得季軍，其余三支代表隊(duì)獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。頒獎(jiǎng)典禮于11月22日下午在韓國首爾市COEX展覽中心隆重舉辦，協(xié)會執(zhí)行理事長朱念琳、副理事長兼秘書長張帥出席頒獎(jiǎng)儀式，共同見證了這一榮耀時(shí)刻。
值得一提的是，這是該項(xiàng)賽事創(chuàng)辦十余年來，中國隊(duì)首次獲得冠軍殊榮。這個(gè)冠軍，既是對參賽選手競技水平的充分肯定，也是對中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會響應(yīng)黨和國家號召，全面落實(shí)人才強(qiáng)國、技能興業(yè)戰(zhàn)略，不斷向亞洲乃至世界先進(jìn)水平發(fā)起挑戰(zhàn)的最好寫照。
此項(xiàng)大賽每兩年舉辦一次，旨在通過比賽推動(dòng)區(qū)域內(nèi)技術(shù)交流，進(jìn)而帶動(dòng)各個(gè)國家和地區(qū)焙烤行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。賽事前身為中日韓三國西點(diǎn)師競技比賽（A3），A3成功舉辦3屆后，組委會響應(yīng)市場需求將分賽區(qū)擴(kuò)容至整個(gè)亞洲，各個(gè)國家和地區(qū)均需按照統(tǒng)一要求選派選手參加比賽，始自稱為亞洲西點(diǎn)師競技大賽（Top of Patissier In Asia）。
大賽自創(chuàng)辦以來，中國隊(duì)積極在比賽中汲取經(jīng)驗(yàn)，不斷縮小與國際先進(jìn)水平的差距。雖久與最高榮譽(yù)無緣但屢敗屢戰(zhàn)，功夫不負(fù)有心人，冠軍夢想終于在本屆大賽中得償所愿，可喜可賀。
來自王森教育集團(tuán)的選手王勝于今年5月中國國際焙烤展期間，在由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會舉辦的 “黛妃杯”中國區(qū)選拔賽的賽場上脫穎而出，成功擊敗來自全國各地的其他參賽選手入圍決賽。
