張崇和：集聚科技優(yōu)勢推動食品全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新
隨著我國經(jīng)濟進入新常態(tài)，食品工業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存。消費升級、科技進步，為食品工業(yè)增長帶來新動力；政府簡政放權(quán)，清非減稅，為食品加工企業(yè)注入了新活力；二胎放開，城鎮(zhèn)化加快，為食品市場打開了新空間；電子商務(wù)、線上線下融合，為食品銷售開辟了新渠道，但同時世界經(jīng)濟復(fù)蘇緩慢，貿(mào)易保護主義抬頭，人民幣匯率升值，對食品出口造成不利的影響。國內(nèi)資源緩解約束、節(jié)能減排壓力加大，人力資本成本提高，融資難現(xiàn)象依然存在，食品企業(yè)低成本競爭優(yōu)勢難以為繼。互聯(lián)網(wǎng)新媒體快速發(fā)展，食品安全輿論引導(dǎo)難度增加，局部問題演化為全行業(yè)的信任危機危險加大。
未來，中國食品科技學(xué)會今后的工作應(yīng)從四方面加大力度。一是強化科技交流?？萍际俏覈称饭I(yè)轉(zhuǎn)型升級的強大動力。學(xué)會要充分發(fā)揮科技專家集聚的優(yōu)勢，廣泛搭建科技交流平臺，推動食品全產(chǎn)業(yè)鏈的科技創(chuàng)新。二是要服務(wù)于民生工程。國家“十三五“規(guī)劃明確提出，實施食品安全戰(zhàn)略推進健康中國建設(shè)，學(xué)會要積極服務(wù)于”食品安全“這一民生工程，在防范食品安全風(fēng)險方面下工夫。在制定食品安全標準，加強食品安全監(jiān)控方面加大力量。三是指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。近年來，食品消費不斷升級，健康行、多樣化食品消費成為社會大眾的共同追求，目前我國食品行業(yè)的有效供給依然不足，品種、品質(zhì)不能很好地滿足市場需求變化，學(xué)會要充分發(fā)揮行業(yè)的指導(dǎo)作用，通過提出科技政策建議、提供科技進步方案、參與標準制定、搭建交流平臺，培養(yǎng)技術(shù)人才等多種形式指導(dǎo)幫助食品企業(yè)加強產(chǎn)品創(chuàng)新，提高生產(chǎn)品質(zhì)，努力提供安全可靠的優(yōu)質(zhì)食品。四是加強自身建設(shè)。自身建設(shè)是行業(yè)組織的永恒課題，學(xué)會在鞏固現(xiàn)有成績的基礎(chǔ)上，要不斷加強自身建設(shè)，努力打造政府信賴、行業(yè)依托、會員滿意不可或缺的職業(yè)化學(xué)會工作隊伍。期待中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會不斷創(chuàng)新，為中國食品行業(yè)快速健康發(fā)展作出更大的貢獻。
